海口八方吃貨為美食相聚 共享舌尖上的端午

　　現(xiàn)場(chǎng)包粽子。記者 李漢仁攝

　　?？诰W(wǎng)5月31日消息（?？谕韴?bào)記者黎光）中國(guó)人的節(jié)日總是和美食聯(lián)系在一起，端午這樣一個(gè)紀(jì)念性的節(jié)日自然也不例外。美食的魅力如此之大，以至家在?？诘膮菉剩ɑ┖蛶讉€(gè)同事一起，趕到?？?0公里外的定安縣城。5月30日，那里正在舉辦2014海南端午美食文化節(jié)活動(dòng)，好吃的好看的應(yīng)有盡有。

　　八方吃貨為美食相聚

　　時(shí)近中午，美食文化節(jié)的主會(huì)場(chǎng)涌動(dòng)著味道的誘惑，四面八方的客人全成了美食的俘虜。龍河農(nóng)家雞、龍河香炸牛排、坡寨杰爹羊肉、深田香草蘭糕、海南咖啡糕、什糧紫薯餅……60個(gè)攤位前排起了長(zhǎng)隊(duì)，人聲鼎沸。

　　吳女士和同事頓時(shí)成了“吃貨”，在人均花費(fèi)二三十元后，吳女士們肚子裝不下了。

　　定安是名副其實(shí)的美食天堂，從外地車(chē)、外地客云集就可見(jiàn)一斑。東方市的朱奇威一早就邀上自己的好友一起到天九國(guó)際美食娛樂(lè)城。他們?cè)谶@里除了可品嘗到正宗的定安美食，還可吃到天津狗不理、云南過(guò)橋米線、重慶酸辣粉等各地特色菜。

　　嘗過(guò)美食，吳女士還想知道美食是怎么來(lái)的。還好，端午期間，這里有5位定安民間藝人現(xiàn)場(chǎng)表演小吃制作。

　　親手制作 美味可期

　　你知道粽子是怎么裹出來(lái)的嗎？在天九的“春陽(yáng)”店，吳女士等人試著包粽子。面前的桌子上，擺開(kāi)幾個(gè)大盆，分別裝著糯米、粽葉、黑豬肉、蛋黃等食材，如何把這些東西“組裝”起來(lái)，來(lái)自城市的客人似乎心里沒(méi)底。在店廚師的指點(diǎn)下，吳女士左手托著粽葉，右手往粽葉里放入糯米、黑豬肉和蛋黃；接著兩手合力裹緊粽葉，不讓食材外露，再用麻線固定。得，吳女士首次包的粽子與美觀不沾邊，只能是湊合著用。

　　大家包好的粽子被廚師放進(jìn)鍋中烹煮。不一會(huì)兒，粽葉的清香隨著水蒸氣撲鼻而來(lái)。開(kāi)鍋看看，原來(lái)還是綠色的粽葉逐漸泛黃。煮一鍋粽子需要時(shí)間和耐心，吳女士一行等不及了，就近買(mǎi)了一些禮品包裝的定安粽子，滿意而去。

　　很多人都吃過(guò)“膨泡”（涼果粉），這種半透明狀的像果凍一樣的涼粉摻上紅糖和水，不用任何添加劑，一碗下去暑氣頓消。但很少人見(jiàn)過(guò)它是如何做出來(lái)的。定安縣烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳明泰介紹，“膨泡”以野生綠色植物薜荔果為主原料制作而成。在定安藝人現(xiàn)場(chǎng)操作下，一顆顆果實(shí)變成“膨泡”，這個(gè)蛻變過(guò)程讓人覺(jué)得美食的誕生也充滿著奇妙和哲理。

　　“端午美食文化節(jié)提供了一個(gè)平臺(tái)，讓更多的人了解不同的飲食文化?！标惷魈┍硎荆朗嘲讶藗兟?lián)系在一起，不分地域。

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