確保食品安全 ?？趯ｎ}培訓桫欏灣餐飲企業(yè)

　　海口網9月30日消息（記者黃暉）?？阼鴻鍨成虡I(yè)街是集休閑、美食、娛樂、購物等于一體的大型都市娛樂場所，是城市建設的一張新名片。為提升桫欏灣餐飲服務單位食品安全管理水平，推進餐飲示范街創(chuàng)建工作，30日下午，海口美蘭區(qū)召開專題培訓會，共有56家餐飲企業(yè)參加此次培訓。

　　會議上，?？谑惺乘幈O(jiān)局餐飲處負責人蒙美平對餐飲服務食品安全示范街和餐飲服務食品安全示范店的相關示范標準及內容進行了培訓，重點對餐飲服務食品安全相關法律法規(guī)、餐飲服務食品安全操作規(guī)范、食品添加劑的使用、索證索票管理等內容進行講解，并結合實際案例和日常檢查問題進行了著重論述。內容全面細致，緊密貼合實際，特別是案例講述環(huán)節(jié)，引起各受訓單位的高度重視。

　　會議要求，各餐飲單位要落實食品安全主體責任，積極爭創(chuàng)食品安全示范單位，打造安全可靠的就餐環(huán)境。各單位表示，將進一步加強日常管理，積極配合餐飲示范街創(chuàng)建工作，確保消費者飲食健康安全。

　　美蘭區(qū)食藥監(jiān)局有關負責人介紹，該局將以高標準大力打造桫欏灣餐飲示范街，通過示范街的引領帶動作用，進一步提高全區(qū)餐飲服務食品安全保障水平，防止餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全事故發(fā)生。

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