畜牧專家：正規(guī)渠道豬肉可放心食用

　　自4月19日農業(yè)農村部公布海南兩地發(fā)生非洲豬瘟疫情后，不少海南群眾心存疑慮，選擇暫時不買、不吃豬肉及其制品，對此，中國熱帶農業(yè)科學院畜牧專家解釋，非洲豬瘟不是人畜共患病，消費者只要從正規(guī)渠道購買正規(guī)屠宰場宰殺的生豬肉，均可放心食用。

　　中國熱帶農業(yè)科學院熱帶作物品種資源研究所周漢林研究員接受新華社記者采訪時說，非洲豬瘟最早發(fā)現于1921年的肯尼亞，直到20世紀中期后傳入歐洲，2007年在全球多個國家擴散流行，特別是俄羅斯及周邊地區(qū)，2018年傳入我國，一些東南亞國家也同時爆發(fā)疫情。非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒感染引起的豬的一種急性、熱性、高度接觸性動物傳染病，其強毒株對生豬致病率高，致死率可達100%。但是非洲豬瘟是一整段的大型DNA病毒不容易經過突變演變?yōu)榭缥锓N傳染，也就是說非洲豬瘟病毒不會感染除了豬以外的任何動物，雞鴨牛羊不會感染非洲豬瘟病毒，人更不會。周漢林說，疫情發(fā)生后，政府部門之所以對疫區(qū)采取封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等措施，是為了防控病毒擴散影響更多生豬。

　　對于有消費者擔心食用了潛伏著非洲豬瘟病毒的生豬肉，寧愿不買不吃，周漢林說，疫情爆發(fā)后，動物檢疫部門會對正規(guī)屠宰場的在宰殺生豬之前加強進行非洲豬瘟病毒檢疫，生豬一旦感染非洲豬瘟病毒，即便處于潛伏期也能被檢測出陽性，檢疫顯示陰性的則意味著尚未被感染。

　　周漢林說，事實上只要不食用生冷豬肉，也不會出現通過人體排泄物傳播的可能，首先非洲病毒不耐熱，70℃~75℃蒸煮30分鐘以上即可殺死。其次，非洲豬瘟對人不致病，不是人畜共患傳染病，也就是說該病毒不會感染人。

　　周漢林建議消費者打消顧慮，放心從正規(guī)渠道購買動物檢疫合格的豬肉及其制品，比如正規(guī)超市、農貿市場銷售的豬肉均是從正規(guī)屠宰場檢疫、宰殺的，可以放心購買食用。因為生豬在屠宰前均經過官方嚴格的檢驗檢疫，只有達到出欄日齡的健康生豬才可以到正規(guī)屠宰場屠宰。發(fā)生非洲豬瘟后，疫點、疫區(qū)內所有生豬均被撲殺并進行深埋等無害化處理，人們不會在市場上購買到被非洲豬瘟病毒感染的豬肉。

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