人造魚翅真相：燒堿明膠雙氧水泡制（組圖）

　　■行動(dòng)

　　北京工商抽查海鮮市場(chǎng)

　　針對(duì)央視昨天曝出的“假魚翅”事件，豐臺(tái)工商分局昨天立即采取行動(dòng)，對(duì)京深等海鮮市場(chǎng)上的魚翅產(chǎn)品進(jìn)行突擊檢查，并抽樣送檢。

　　據(jù)報(bào)道，一些飯店用以假亂真，用類似魚翅的產(chǎn)品代表魚翅，這些產(chǎn)品存在很大的問(wèn)題，其中提到了北京的海鮮市場(chǎng)。據(jù)記者從豐臺(tái)工商分局了解到，在看到央視的報(bào)道后，工商駐市場(chǎng)人員立即對(duì)市場(chǎng)上銷售魚翅產(chǎn)品，以及仿魚翅產(chǎn)品進(jìn)行檢查。

　　工商人員表示，由于市場(chǎng)在銷售時(shí)，并不是以魚翅的名義對(duì)外銷售，很難追究其冒充的責(zé)任。工商人員抽取了一些樣品，將送到有關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，主要檢測(cè)這些產(chǎn)品的一些指標(biāo)是否合格，是否存在超標(biāo)的情況。

　　■快評(píng)

　　文明消費(fèi)從拒絕魚翅開始

　　為什么假魚翅會(huì)賣得這么火呢？說(shuō)到底，無(wú)非需求太龐大，暴利太誘人。

　　支撐很多人魚翅消費(fèi)的兩條腿，一個(gè)是虛榮，一個(gè)是無(wú)知。一些人覺(jué)得：吃飯一擲千金才顯得排場(chǎng)；另一些人則誤以為魚翅是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。殊不知，靠擺闊撐面子，這是一種病態(tài)心理，與現(xiàn)代文明格格不入；至于魚翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，充其量只相當(dāng)于雞蛋，更不用說(shuō)假魚翅了。

　　因此，畸形的消費(fèi)觀如果不改變，假魚翅就會(huì)總有市場(chǎng)。真魚翅吃得越多，遭殃的鯊魚就越多；假魚翅吃得越多，造假犯罪者賺得就越多。反過(guò)來(lái)，如果大家都不吃魚翅，好處絕不止一個(gè)：可以少花冤枉錢，可以斷了造假者的財(cái)路，更可以放鯊魚一條生路。

　　那么，文明消費(fèi)、文明餐飲，就讓我們從拒絕魚翅開始！

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