?？诿捞m區(qū)組織商戶培訓 保障校園周邊食品安全

　　?？诰W9月8日消息（見習記者黃暉 通訊員鐘業(yè)德 李濤）?？诰W記者7日從?？谑惺称匪幤繁O(jiān)督管理局獲悉，為保障秋季開學校園周邊食品安全，?？诿捞m區(qū)靈山食藥監(jiān)所舉辦靈山轄區(qū)寄宿點、家庭托餐（小飯桌）食品安全培訓班，提高經營業(yè)者食品安全意識，嚴把校園周邊食品安全關。

　　據悉，此次食品安全培訓班共有轄區(qū)內寄宿點、家庭托餐經營主體12位負責人參加，參加率為100%。培訓要求，各經營主體要高度重視學生食品安全問題，防止食品安全事故發(fā)生，要加強自身硬件建設，完善“三防”設施，把好經營自律關，經營者要建立并執(zhí)行食品安全保障制度和自律制度，嚴守食品質量承諾。把好食品原料進貨關，不進來源不明的食品原料，做好進貨臺賬和食品留樣工作。

　　會后，靈山所執(zhí)法人員帶領寄宿點負責人到轄區(qū)內每個經營點參觀、學習，并進行現場指導。此次培訓從廚房硬件設施到學生餐桌上食品原料來源管理，都嚴格依照學校幼兒園食堂的標準進行要求，得到各個寄宿點負責人的積極配合，達到預期效果，有效提高了經營業(yè)者的食品安全意識，有力保障了校園周邊食品安全。

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